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台湾まぜそば、発売!
2015.04.21 Tuesday 09:40
今週より、3店舗全店で「台湾まぜそば」を期間限定ではございますが販売開始いたしました。


このメニューを出すにあたって、
実はすごく迷いがありました。

有名店を食べ歩いて、

つい言ってしまった一言



そして、「いなかもんだからですかね?」

がーーーーーん!

実際に売れている商品を自分の舌に合わないからと否定しかしていなかった。

そこにニーズがあるなら、まずは好きになる事から始めよう、
と思い。
毎日毎日試作を重ね、
何と、体重は5キロ増泣

それでも、毎日食べる程、
自分がハマる位美味しく出来ました。

「台湾まぜそばを出す!」
という目標を変えずに、自分を変える事で何とか販売にこぎつけました。

これからも苦手意識を克服して、時代のニーズにあわせていきます。

「変わらない為に、
変わり続ける」
一風堂 河原成美さんの言葉です。

さ、夏は何作ろっかなぁw
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